1200 ресторанов автоматизировано
Ваш город: Ростов-на-Дону
+7(863)310-98-38
ул. Малиновского, 3
info@lemma-group.ru
пн-пт с 9:00 до 18:00

Консалтинг

Открытие и сопровождение ресторанного бизнеса
Автоматизация сети на программе iiko
Наталья Кулакова
  • Основатель Школы Бизнеса Натальи Кулаковой,эксперт ресторанного бизнеса, бизнес тренер и консультант. Специалист по открытию успешных заведений и ребрендингу выработанных концепций.
  • Образование: технолог химической промышленности, технолог предприятий общественного питания, бизнес-тренер, практикующий психолог, экономист-менеджер.
  • Дополнительное образование: Международная Академия Бизнеса Профессора Милтона Гаррета (консультант президента США по вопросам малого и среднего бизнеса); Школа управление Владимира Тарасова; Центр нестандартного мышления Владимира Белильцева; тренинги и семинары Майкла Бенга по продажам, Стивена Кови по личной эффективности, Игоря Манна по маркетингу, Константина Бакшта и Радмиро Лукича по продажам, а также многих других высококвалифицированных специалистов.
  • Преподаватель РАНХ и ГС при президенте РФ, Русской Школы Управления, Московской Бизнес Школы, Бизнес Школы СитиКласс.
  • Личный опыт в продажах и управлении продажами, маркетинге и PR, пищевом производстве, в ресторанном бизнесе от официанта до антикризисного управляющего.
  • Последние 5 лет консультант ресторанного бизнеса по ОТКРЫТИЮ и РАЗВИТИЮ кафе и ресторанов.
  • По итогам 2014 года: обучено 3500 рестораторов по РФ и СНГ, открыто 10 работающих заведений, разработано 26 концепций новых ресторанов, проведено 30 диагностик с целью улучшения эффективности бизнеса, проведено 50 мероприятий для рестораторов.
Лебедев Евгений
  • Генеральный директор группы компаний «ЛЕММА», успешный бизнесмен, консультант по вопросам ведения бизнеса в сфере общепита.
  • В 2003 г. успешно окончил факультет математикии механики РГУ (сейчас ЮФУ), специализация «прикладная математика».
  • В 2005 г. основал группу компаний «ЛЕММА».
  • К 2014 г. вывел группу компаний «ЛЕММА» с оборотом менее 100 000 руб. до оборотов более 120 000 000 руб.
  • Вывел группу компаний «ЛЕММА» в тройку сильнейших по установке и обслуживанию 1С программ на Юге России (по рейтингу 1С).
  • Создал и успешно управляет филиальной сетью, по автоматизации ресторанного бизнеса, более чем в 8 регионах России.
  • Руководит и обучает коллектив в составе более 100 человек.
  • Лично нанял и обучил около 20 руководителей. Разработал и успешно внедрил систему обучения для персонала.
  • Лично заключил более 200 контрактов по автоматизации предприятий общепита в ЮФО.
  • В последние годы принимает активное участие в семинарах и иных обучающих мероприятиях в сфере успешного управления ресторанного бизнеса, а так же в сфере мотивации и набора персонала.
Заказать

Наши преимущества

Экономия
Обратившись к нам вы сэкономите 20% своего бюджета на открытие и 30% своего времени!
Прибыль
Обратившись к нам вы увеличите доход будущего заведения на 50%!
Обзор рынка
Вы узнаете как правильно вложить деньги в новый бизнес - обзор рынка, актуальные тренды, прибыльные форматы.
Финансы
Вы узнаете как рассчитать финансовую модель вашего бизнеса - сумму инвестиций, срок окупаемости и планируемый доход своего заведения.
План
Вы получите подробный план и пошаговую инструкцию профессионального открытия предприятие общественного питания.
Управление и продвижение
Обратившись к нам вы научитесь секретам успешного управления персоналом, эффективным способам продвижения заведения и ведению управленческого учета и бюджетирования.

Наши услуги

Мы помогаем открыть предприятие общественного питания:

  • Обучаем будущего ресторатора
  • Подбираем помещение
  • Разрабатываем концепциюи осуществляем консультационную поддержку по ее реализации
  • Считаем бизнес-план
  • Создаем бренд-бук: логотип, меню, наружная реклама
  • Разрабатываем меню
  • Разрабатываем технологический проект
  • Подбираем эффективное оборудование
  • Создаем дизайн-проект и осуществляем авторский контроль
  • Подбираем персонал и обучаем его
  • Разрабатываем рекламную кампанию
  • Создаем сайт и социальные сети
  • Сопровождаем ваш проект до выхода на стабильную прибыль

Мы помогаем повысить эффективность предприятие общественного питания:

  • Проводим диагностику и бренд-аудит предприятия и находим точки роста
  • Дорабатываем меню
  • Проводим реинжиниринг бизнес-процессов
  • Проводим модернизацию производства
  • Обучаем персонал зала и поваров
  • Обучаем управляющего, пиарщика, тренера и менеджера по персоналу
  • Или проводим полный ребрендинг

Наши проекты

Позвони сейчас и получи бесплатный экспресс аудит Вашего заведения!
+7(863)310-98-38
Ваши ФИО*:
Компания*:
Должность*:
E-mail*:
Телефон*:
  Защита от автоматического заполнения
Символы с картинки*:
 * - обязательные поля