1078 ресторанов автоматизировано
Ваш город: Ростов-на-Дону
+7(863)310-98-38
ул. Малиновского, 3
info@lemma-group.ru
пн-пт с 9:00 до 18:00

Консалтинг ресторанного бизнеса

Открытие и сопровождение ресторанного бизнеса
Автоматизация сети на программе iiko

Наши преимущества

Экономия
Обратившись к нам вы сэкономите 20% своего бюджета на открытие и 30% своего времени!
Прибыль
Обратившись к нам вы увеличите доход будущего заведения на 50%!
Обзор рынка
Вы узнаете как правильно вложить деньги в новый бизнес - обзор рынка, актуальные тренды, прибыльные форматы.
Финансы
Вы узнаете как рассчитать финансовую модель вашего бизнеса - сумму инвестиций, срок окупаемости и планируемый доход своего заведения.
План
Вы получите подробный план и пошаговую инструкцию профессионального открытия предприятие общественного питания.
Управление и продвижение
Обратившись к нам вы научитесь секретам успешного управления персоналом, эффективным способам продвижения заведения и ведению управленческого учета и бюджетирования.

Наши услуги

Мы помогаем открыть предприятие общественного питания:

  • Обучаем будущего ресторатора
  • Подбираем помещение
  • Разрабатываем концепциюи осуществляем консультационную поддержку по ее реализации
  • Считаем бизнес-план
  • Создаем бренд-бук: логотип, меню, наружная реклама
  • Разрабатываем меню
  • Разрабатываем технологический проект
  • Подбираем эффективное оборудование
  • Создаем дизайн-проект и осуществляем авторский контроль
  • Подбираем персонал и обучаем его
  • Разрабатываем рекламную кампанию
  • Создаем сайт и социальные сети
  • Сопровождаем ваш проект до выхода на стабильную прибыль

Мы помогаем повысить эффективность предприятие общественного питания:

  • Проводим диагностику и бренд-аудит предприятия и находим точки роста
  • Дорабатываем меню
  • Проводим реинжиниринг бизнес-процессов
  • Проводим модернизацию производства
  • Обучаем персонал зала и поваров
  • Обучаем управляющего, пиарщика, тренера и менеджера по персоналу
  • Или проводим полный ребрендинг

Наши проекты

Позвони сейчас и получи бесплатный экспресс аудит Вашего заведения!
+7(863)310-98-38

Почему рестораторы выбирают нас?

Команда профессионалов
Талантливые и опытные повара (в том числе обладатели звезд Мишлен из Европы), управляющие с огромным опытом работы в общепите (в том числе у Аркадия Новикова, в РосИнтер Ресторантс и Ginza Project), технологи-проектировщики, дизайнеры-архитекторы, тренеры персонала по продажам и сервису, креативные дизайнеры и web-специалисты.
Специализированное оборудование
Более 6 лет сотрудничаем с производителями оборудования в России, Италии, Польше и Китае, и знаем что вам предложить.
Практичность и эффективность
Сотрудничаем с производителями профессиональной мебели, посуды и столовых приборов. Мы поможем вам сделать ваш ресторан не только красивым, но и практичным и эффективным.
Аналоги европейского оборудования
Мы является торговым представителями российского завода на территории РФ, РБ и Евросоюза, производящего мини сыроварни, мини пивоварни и модульные молокозаводы отличного качества и дешевле европейских аналогов в 5-9 раз!
Опытные специалисты
Наши тренера являются членами Независимого союза экспертов ресторанного бизнеса и привлекают в свои проекты опытных консультантов, технологов, рестораторов, тренеров, когда задача стоит специфическая и требуются знания узких специалистов.
Выбор помещения и расчет бизнес-планов
Мы являемся экспертами по выбору помещения, разработке концепции и расчету бизнес-планов. Разрабатывает план по открытию: сроки и бюджет.

Автоматизация деятельности вашего бизнеса позволит увеличить прибыль на 27% и выше

Бесплатная круглосуточная линия технической поддержки
Специалисты нашей сервисной службы готовы оказать вам квалифицированную и оперативную помощь 24 часа в сутки7 дней в неделю, без праздников и выходных
8-800-700-61-64
Звонок бесплатный на территории РФ
Наталья Кулакова
  • Основатель Школы Бизнеса Натальи Кулаковой,эксперт ресторанного бизнеса, бизнес тренер и консультант. Специалист по открытию успешных заведений и ребрендингу выработанных концепций.
  • Образование: технолог химической промышленности, технолог предприятий общественного питания, бизнес-тренер, практикующий психолог, экономист-менеджер.
  • Дополнительное образование: Международная Академия Бизнеса Профессора Милтона Гаррета (консультант президента США по вопросам малого и среднего бизнеса); Школа управление Владимира Тарасова; Центр нестандартного мышления Владимира Белильцева; тренинги и семинары Майкла Бенга по продажам, Стивена Кови по личной эффективности, Игоря Манна по маркетингу, Константина Бакшта и Радмиро Лукича по продажам, а также многих других высококвалифицированных специалистов.
  • Преподаватель РАНХ и ГС при президенте РФ, Русской Школы Управления, Московской Бизнес Школы, Бизнес Школы СитиКласс.
  • Личный опыт в продажах и управлении продажами, маркетинге и PR, пищевом производстве, в ресторанном бизнесе от официанта до антикризисного управляющего.
  • Последние 5 лет консультант ресторанного бизнеса по ОТКРЫТИЮ и РАЗВИТИЮ кафе и ресторанов.
  • По итогам 2014 года: обучено 3500 рестораторов по РФ и СНГ, открыто 10 работающих заведений, разработано 26 концепций новых ресторанов, проведено 30 диагностик с целью улучшения эффективности бизнеса, проведено 50 мероприятий для рестораторов.
Лебедев Евгений
  • Генеральный директор группы компаний «ЛЕММА», успешный бизнесмен, консультант по вопросам ведения бизнеса в сфере общепита.
  • В 2003 г. успешно окончил факультет математикии механики РГУ (сейчас ЮФУ), специализация «прикладная математика».
  • В 2005 г. основал группу компаний «ЛЕММА».
  • К 2014 г. вывел группу компаний «ЛЕММА» с оборотом менее 100 000 руб. до оборотов более 120 000 000 руб.
  • Вывел группу компаний «ЛЕММА» в тройку сильнейших по установке и обслуживанию 1С программ на Юге России (по рейтингу 1С).
  • Создал и успешно управляет филиальной сетью, по автоматизации ресторанного бизнеса, более чем в 8 регионах России.
  • Руководит и обучает коллектив в составе более 100 человек.
  • Лично нанял и обучил около 20 руководителей. Разработал и успешно внедрил систему обучения для персонала.
  • Лично заключил более 200 контрактов по автоматизации предприятий общепита в ЮФО.
  • В последние годы принимает активное участие в семинарах и иных обучающих мероприятиях в сфере успешного управления ресторанного бизнеса, а так же в сфере мотивации и набора персонала.
Позвони сейчас и получи бесплатный экспресс аудит Вашего заведения!
+7(863)310-98-38

Квалифицированный консалтинг в любой сфере бизнеса может многое дать для успешного старта. В особом внимании нуждается сфера ресторанного бизнеса. Предугадать желания клиентов, удовлетворить спрос, создать стабильно работающее ресторанное предприятие непросто. Мы предлагаем вам помощь опытных специалистов, инновационную систему автоматизации всех подразделений ресторана и выгодные условия сотрудничества.

Преимущества консалтинга ГК "ЛЕММА":

  • поддержка в режиме 24/7;
  • более 10 лет опыта работы в сфере автоматизации ресторанного бизнеса;
  • большой штат опытных специалистов;
  • аутсорсинг складского и бухгалтерского учета.

Мы не просто внедряем ресторанный учет, а стремимся сделать так, чтобы наши клиенты больше зарабатывали. И один из путей к успеху – хорошо организованный бизнес, который работает как часы. Мы предлагаем инновационные решения, эффективность использования которых экономически доказана. Внедрение ресторанного учета позволяет сократить издержки, мотивировать персонал, предупредить злоупотребления, улучшить обслуживание клиентов. Все это позитивно сказывается на работе заведения и лояльности постоянных клиентов. Лучший результат можно достичь с помощью меньших усилий, если задать хорошую точку старта. Мы будем рады помочь вам в этом!

Ваши ФИО*:
Компания*:
Должность*:
E-mail*:
Телефон*:
 
Символы с картинки*:
 * - обязательные поля

 
      
бизнес план производства туалетной бумаги подробнее;Знаки эвакуационные;лицензия на черные и цветные металлы