Афиша событий для рестораторов: лето 2026

Лето обещает быть насыщенным для ресторанной индустрии! В разных городах России пройдут крупные форумы, выставки и фестивали, посвященные управлению, технологиям, маркетингу, упаковке, гастрономии и развитию ресторанного бизнеса. Собрали самые важные и интересные мероприятия сезона, которые стоит добавить в профессиональный календарь.

11-й Gastreet International Restaurant Show

Фестиваль переходит на новый этап развития, превращаясь из профессиональной отраслевой встречи в крупную площадку для взаимодействия бизнеса, государственных структур и международного ресторанного сообщества. На смену привычному формату «улиц» приходит система тематических треков и тегов, ориентированная на стратегическое развитие, практические кейсы и обсуждение будущих направлений индустрии гостеприимства.

Помимо масштабной деловой программы участников ждут расширенные возможности для нетворкинга, специальные форматы для бизнеса, а также насыщенная развлекательная программа: концерты, гастрономические ужины и активности на открытом воздухе. По прогнозам организаторов, Gastreet 2026 посетят более 5 500 человек.

Когда: 7–12 июня 2026 года

Где: Сочи, Курорт Красная Поляна 960

Подробности

Restaurant & Kitchen Management

Программа мероприятия охватывает ключевые направления ресторанного бизнеса — от управления персоналом и финансового контроля до продвижения, операционной эффективности и развития гастрономических концепций. Участников ждут практические сессии, посвященные поиску и мотивации сотрудников, построению сильной команды, управленческому учету, оптимизации расходов и эффективному операционному управлению рестораном.

Отдельное внимание будет уделено маркетингу и продвижению: эксперты расскажут о современных PR-инструментах, повышении лояльности гостей, электронных чаевых и использовании гастрономических трендов как инструмента привлечения аудитории.  Для шеф-поваров и управляющих проведут тематические мастер-классы и практические блоки о технологиях, анализе меню, финансах кухни и роли шефа как предпринимателя.

Когда: 16–17 июня 2026 года

Где: г. Пермь, ул. Монастырская, 79. Зал «КАМА», Radisson Hotel Perm 5*

Подробности

30-я Международная выставка упаковочной индустрии

Выставка RosUpack объединит ключевых игроков упаковочной индустрии и станет площадкой для обсуждения актуальных решений в сфере производства, логистики и упаковочных технологий. Участники смогут познакомиться с современным оборудованием, готовой упаковкой, сырьем и материалами, складскими системами, технологиями переработки упаковки и POS-решениями, а также наладить деловые контакты с поставщиками и производителями из России и других стран.

Для ресторанного бизнеса особый интерес представляют направления, связанные с упаковкой для доставки и take away, экологичными материалами, брендированными решениями. На выставке можно будет изучить актуальные тренды рынка, сравнить предложения поставщиков и найти решения для повышения эффективности работы заведений и food-проектов.

Когда: 16−19 июня 2026 года

Где: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильоны 2 и 3

Подробности

Международная выставка пищевых технологий и инноваций Юг ПродТех-26

Форум объединит сразу несколько форматов: деловую программу, международную выставку и переговоры с зарубежными закупщиками. В рамках пленарных и секционных сессий участники обсудят цифровизацию, инновационные технологии и современные решения для пищевого бизнеса.

На выставке представят оборудование, производственные линии и новые технологические разработки, а закупочные сессии помогут наладить контакты с иностранными партнерами и изучить требования разных рынков.

Дополнят программу demo-зона с демонстрацией оборудования в работе, Startup Alley для молодых проектов, кулинарные мастер-классы и Chef’s Corner, сервис B2B Matchmaking для деловых встреч, а также конкурс инновационных решений и продуктов.

Когда: 17–19 июня 2026 года 

Где: Ростов-на-Дону, выставочный центр «Арена Экспо»

Подробности

Евразийский Ресторанный Форум

Евразийский Ресторанный Форум — полезная площадка для представителей индустрии общественного питания, которые нацелены на устойчивое развитие и масштабирование бизнеса. Участники глубоко погрузятся в актуальные процессы ресторанного рынка, смогут обменяться практическим опытом и обсудят ключевых направлений развития отрасли в России. В рамках программы гости узнают о новых тенденциях, перспективных форматах и эффективных инструментах управления, а также лично пообщаются с ведущими экспертами ресторанной сферы.

В деловой программе — темы развития компактных форматов и моноконцепций, работа с обратной связью и повышение лояльности гостей, подбор и удержание сотрудников, обновление ресторанных концепций, создание яркого сервиса без увеличения расходов, привлечение молодежи в отрасль, финансовое управление проектом — от контроля затрат до поиска точек роста прибыли — и многие другие актуальные вопросы ресторанного бизнеса.

Когда и где: 24 июня — Казань, 26 августа — Нижний Новгород

Подробности

10 Фестиваль рестораторов «ДАЧА»

Мероприятие объединит образовательную программу, гастрономические активности и неформальное общение в атмосфере загородного фестиваля с сибирским колоритом. В первый день участников ждут сразу несколько тематических площадок с выступлениями экспертов ресторанной индустрии, практические воркшопы для линейного персонала, мастер-классы и интерактивы на открытом воздухе, дегустации и гастрономические коллаборации. 

Организаторы традиционно делают акцент не только на профессиональном контенте, но и на создании живого комьюнити: гостей ожидают вечерние активности, общение у огня и масштабный гастрономический праздник.

Когда: 23–24 июля 2026 года

Где: Новосибирск, Экопарк «Чкаловские дачи», Новосибирск, Дом отдыха Мочище, 4

Подробности