31 мая 2024
Лемма.Плейс
Где узнать о трендах и событиях ресторанного бизнеса? Конечно, на очных мероприятиях! Собрали подборку самых значимых из них. Вдохновляйтесь идеями, делитесь опытом, стройте деловые связи и выводите ваши заведения на новый уровень!
Ежегодный отраслевой фестиваль пройдет в Сочи с 3 по 8 июня уже в 9-й раз. Рестораторов, отельеров, виноделов, поставщиков ждет насыщенная образовательная, культурная, спортивная и деловая программа. Команда «Леммы» тоже приедет на GASTREET! Рассказывали об этом здесь.
Подробности
11 июня в Москве наградят финалистов премии, посвященной инновациям и развитию туристической отрасли России. Оценивается экологичность, инклюзивность, социально-культурная значимость, устойчивое развитие. В нескольких номинациях в финал прошли рестораны и гостевые комплексы.
Бизнес-фестиваль профессионалов ритейла, потребительского рынка и ресторанного дела пройдет 13-14 июня в Санкт-Петербурге. Для рестораторов особенно интересны будут выставки профессионального оборудования, презетации новинок от шеф-поваров и шеф-барист, воркшопы и лекции лидеров индустрии HoReCa. И, конечно, масштабная выставка продуктов, в том числе 1000+ новинок.
24 июня в Novotel Moscow City (Москва) пройдет конференция для собственников и управляющих заведений общепита, рестораторов и шеф-поваров, директоров по развитию и маркетингу. 20 экспертов расскажут о трендах и тенденциях, локальной гастрономии, эстетической культуре, цифровых сервисах и технологиях.
В это же время (24-26 июня) на той же площадке (Hotel Edge Vinogradovo) проведут еще одно полезное мероприятие для рестораторов. Топ-менеджеры 50+ компаний поделятся кейсами и дадут практические советы по экономике и финансам ресторанного бизнеса. Эксперты расскажут о способах оптимизации расходов, точках контроля процессов, аудите, роли ИИ в маркетинге и клиентском сервисе и многом другом.
25-26 июня пройдет серия выступлений топ-менеджеров и шефов. Мероприятие будет интересно собственникам, директорам, менеджерам, управляющим и поварам ресторанов. В программе — анализ меню, финансы кухни, управленческий учет и другие аспекты работы.
16-17 июля форум доберется до Хабаровска. В течение двух дней спикеры будут рассказывать о командообразовании, PR-инструментах, технологиях, операционном управлении и видах учета и т. д.
23-25 июля в Санкт-Петербурге пройдет двухформатная выставка, которая объединит B2B и B2C сегменты. Участники — более 80 российских виноделен — поделятся технологиями производства и представят уникальные образцы вин. Дегустации, мастер-классы, презентации дадут возможность погрузиться в сферу, которая сейчас, по мнению экспертов, на подъеме.
21-22 августа на форуме в Москве можно будет послушать экспертов сферы HoReCa, в том числе международного уровня. Среди спикеров — певец Андрей Григорьев-Апполонов, ресторатор Уиллиам Ламберти, обладатель звезды Мишлен Екатерина Алехина.
29 августа в Центре деловых контактов (Москва) встретятся представители сетевых ресторанов и кафе и поставщики услуг, продуктов, оборудования и инвентаря, технологий, средств автоматизации и пр. Это возможность лично пообщаться с поставщиками и договориться о сотрудничестве на специальных условиях.
В Тюмени 13-14 августа пройдет серия образовательных встреч, посвященных управлению ресторанным бизнесом, автоматизации, PR и маркетингу, учету. Такие мероприятия уже провели в Новосибирске, Ставрополе, Ярославле и других российских городах. Жители этих городов уже оценили обилие полезных и интересных кейсов.
432
Как собственнику защитить бизнес от сговора внутри команды
27 мая 2026
118
0
Антикризисное управление, iiko vs StoreHouse и цифровые сертификаты
28 мая 2026
66
Gastreet 2026 представил соавторов и спикеров деловой программы
27 марта 2026
213
