Что ждет рестораторов осенью: календарь оффлайн-мероприятий

Профильные выставки, мастер-классы, нетворкинг, коллаборации, лекции — осень обещает быть насыщенной образовательными событиями! Собрали для вас анонсы самых значимых событий на одной странице. 

Сентябрь

V Евразийский Ресторанный Форум

Когда: 25-26 сентября 2024

Где: VENEZIANO, г. Екатеринбург, ул. Розы Люксембург, д. 4

Одно из главных событий ресторанного бизнеса — юбилейный Евразийский Ресторанный Форум. На нем выступят эксперты из White Rabbit Family, Novikov Group,  Good Communit и многие другие. 

В программе такие актуальные темы, как масштабирование бизнеса через франшизу, усиление бренда ресторана, работа с локальными продуктами, выбор и разработка концепции ресторана, аналитика финансовых показателей. В числе спикеров:

• Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family

• Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov 

• Евгений Демченко — стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe

А 27 сентября в рамках события пройдет РЕСТОТУР — уникальная возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов Екатеринбурга, попробовать интересные блюда и задать вопросы профессионалам индустрии.

! По промокоду ЛЕММА действует скидка 15% на все категории билетов!

! До 31 августа действует акция: второй билет в подарок! 

Подробнее

WorldFood Moscow 2024

Когда: 17-20 сентября 2024

Где: «Крокус Экспо», Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16

33-я международная осенняя выставка продуктов питания соберет производителей продовольственных товаров, поставщиков, закупщиков, представителей общепита. На четырех площадках пройдет более 50 мероприятий и выступят свыше 200 спикеров. На новой площадке для рестораторов WorldFood HORECA будет возможность обсудить вопросы выбора и закупки продуктов для ресторанов и кафе.

Подробнее

Megustro

Когда: 25 - 27 сентября 2024 

Где: Design District DAA, Санкт-Петербург, Красногвардейская пл., 3 лит. Е

Megustro — трехдневный ресторанный фестиваль, посвященный актуальным трендам, идеям для развития бизнеса, работе в условиях импортозамещения. В программе — инструменты привлечения трафика, устойчивое развитие, создание эмоционально-интеллектуальной среда, маркетинговые стратегии и многое другое.

Подробнее 

Октябрь

ПИР Экспо

Когда: 21-24 октября 2024

Где: «Крокус Экспо», Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16, а/я 92, павильон 3

Выставка «ПИР Экспо» — крупнейшее в России профессиональное мероприятие для HoReCa-специалистов. В этом году оно проходит уже в 27-й раз.

Гостей ожидает масштабная экспозиция ведущих производителей и поставщиков продукции, решений и услуг для HoReCa. Участники презентуют новинки и инновации для предприятий сфер общепита, туризма и гостеприимства. Составлена глобальная деловая программа, в которой рассмотрят актуальные бизнес-вопросы рестораторов и отельеров. 

Эксперты раскроют тонкости идеального сервиса, обсудят механику бюджетирования в условиях нестабильности, особенности построения эффективной командной работы. Рестораторы поделятся опытом в создании прибыльной системы доставки, маркетинговом продвижении, разработке бренд-стратегии и работе в формате Dark Kitchen. 

Кроме того, «ПИР Экспо» — крупная площадка для нетворкинга и заключения контрактов. У гостей будет возможность не только обменяться опытом, но и получить ценные профессиональные знакомства. 

Подробнее

«Рестораторы! Курс на франчайзинг! Продавать или покупать?»

INNOFOOD 2024

Когда: 7-8 октября 2024

Где: «Геленджик Арена», г. Геленджик, Геленджикский проспект, д. 171

Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве охватывает несколько интересных для рестораторов направлений — цифровизация технологических процессов, инновации в производстве питания, упаковке и поставках. В числе спикеров — представители органов власти, лидеры корпораций, инвесторы, рестораторы.

Подробнее

Евразийский Ресторанный Форум в Казани

Когда: 29 октября 2024

Где: Отель “Мираж”, г. Казань, ул.Московская, д. 5

В октябре Евразийский Ресторанный Форум переместится в Казань. Эксперты из разных регионов России — собственники, директора, управляющие, шеф-повара, бренд-шефы — поделятся опытом в цифровизации и автоматизации процессов, повышения лояльности гостей и персонала, привлечения новых клиентов, создании аутентичных блюд. 

Подробнее

FoodTech Ural

Когда: 30 октября - 1 ноября 2024

Где: МВЦ "Екатеринбург-ЭКСПО", г. Екатеринбург, Бульвар ЭКСПО, д.2, павильон №2

Выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков позволит вживую изучить широкий ассортимент продукции участников и найти подходящую для своего заведения общепита. Гости смогут познакомиться с поставщиками и договориться о сотрудничестве, а также узнать много нового на Chef's choice. В рамках этого проекта пройдут мастер-классы от шеф-поваров с использованием продукции участников выставки InterFood Ural — мероприятие проходит в то же время и в той же локации, так что можно будет совместить обе выставки.

Подробнее

Ноябрь

BUYBRAND Expo

Когда: 5-7 ноября 2024

Где: ЦВК «Экспоцентр», Москва, Краснопресненская набережная, д. 14, павильон 1

На международной выставке франшиз и инновационных возможностей можно будет узнать о трендах, прогнозах и практиках франчайзинга. В программе — выступления спикеров, мастер-классы, семинары, воркшопы. Будут представлены концепции общественного питания с инвестиционным диапазоном от 600 000 до 100+ млн рублей. Будут работать площадки для нетворкинга — коллабораций участников и закрытых встреч.

Подробнее

Coffee Tea Cacao Kazan Expo 2024

Когда: 13-15 ноября 2024

Где: Kazan Expo, Республика Татарстан, Лаишевский район, село Большие Кабаны, улица Выставочная, здание 1

COFFEE TEA CACAO EXPO — бизнес-выставка для специалистов индустрии кофе, чая, какао и шоколада. В этом году она впервые пройдет в Казани, где соберет поставщиков сырья и оборудования, представителей производственных предприятий, владельцев и сотрудников кофеен, чайных, ресторанов и баров. Будут работать площадки Business Stage (лекции, аналитические обзоры, семинары) и Practicum (практическая работа с чаем, кофе, какао, шоколадом).

Подробнее

Международный фестиваль «Наш бренд»

Когда: 28 - 30 ноября 2024

Где: ВК Экспо, г. Уфа, 450080 ул. Менделеева, д. 158. 

Фестиваль продуктов объединяет производителей и поставщиков продуктов питания, ингредиентов и технологий производства. Представителям сферы общепита особенно будут интересны практическая сессия «Ресторатор и фермер: диалог на равных» и торгово-закупочная конференция с ресторанами и фермерами «День ресторатора». На выставке будет представлено оборудование для кафе и ресторанов, фудтраки, кофе-точки и другие решения.

Подробнее