26 декабря 2025
Лемма.Плейс
2026 год будет насыщенным и динамичным для ресторанной индустрии. Мы собрали для вас самые интересные и полезные офлайн-мероприятия на одной странице! Сохраните ее в избранном — в течение года мы будем дополнять календарь новыми событиями.
Евразийский Ресторанный Форум будет полезен для тех, кто работает в общепите и хочет системно расти. Участники получают полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции вы получите полезную информацию о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Кроме того, на площадках будет возможно прямое общение с ресторанными экспертами.
Среди тем — развитие микроформатов и моноконцепций, работа с отзывами и превращение недовольных гостей в лояльных, поиск, мотивация и удержание персонала, пересборка концепции ресторана, создание wow-эффекта в сервисе без роста затрат, вовлечение молодого поколения в индустрию, управление экономикой проекта (доходы, расходы и точки прибыли) и многое другое.
Когда и где: в 2026 году форум пройдет в 10 городах РФ (от Калининграда до Владивостока):
16 февраля — Новосибирск
2 марта — Москва
31 марта — Санкт-Петербург
28 апреля — Калининград
26 мая — Владивосток
24 июня — Казань
26 августа — Нижний Новгород
22 сентября — Екатеринбург
20 октября — Самара
24 ноября — Москва
Подробности
На профессиональной площадке для общения рестораторов и отельеров выступят более 25 спикеров, которые поделятся актуальными трендами и практическими решениями для отрасли. В первый день пройдет насыщенная деловая программа, а во второй запланированы бизнес-туры по флагманским ресторанам, отелям и успешным предприятиям Челябинской области.
Когда: 11–12 февраля 2026 года
Где: г. Челябинск, отель Radisson Blu, ул. Труда, 179
Restaurant & Kitchen Management серия двухдневных образовательных мероприятий, которая проходит в разных городах России. Участники получают интенсивное обучение от ведущих экспертов ресторанной индустрии страны и практические кейсы от местных специалистов. Формат ориентирован на владельцев и управляющих, шеф-поваров и су-шефов, менеджеров ресторанов и заведующих производством. Программа включает в себя отдельные треки для управленцев и для шеф-поваров, а также насыщенный нетворкинг — два дня живого общения со спикерами, участниками и партнерами события.
Когда: в течение года
Где: Тула, Красноярск, Саратов, Владикавказ, Пермь, Южно-Сахалинск, Мурманск
Форум по продажам в индустрии гостеприимства объединит ведущих экспертов отрасли, которые поделятся практическими кейсами и эффективными инструментами в маркетинге, продажах, сервисе и управлении персоналом. В первый день пройдут тренинги от действующих отельеров, во второй запланированы бизнес-туры по концептуальным отелям Санкт-Петербурга.
Когда: 12–15 февраля 2026 года
Где: Санкт-Петербург, River Palace Hotel 4*, 2-я лин. В. О., 61/30
В рамках мероприятия будут работать более десяти деловых площадок, посвященных операционной эффективности, развитию форматов питания в гостиницах и санаториях, организации продаж, управлению фабриками-кухнями и другим ключевым направлениям. Своим опытом поделятся более пятидесяти экспертов и лидеров отрасли. Ожидается участие свыше тысячи человек.
Когда: 15–17 февраля 2026
Где: Москва, отель Sheraton Skypoint Luxe 5*, Международное ш., 28 В, стр. 5
XV Международная выставка комплексного оснащения сегмента HoReCa — отраслевое мероприятие, спикера которого расскажут о дилерстве, прямых поставках, контрактах, инвестициях, субсидиях, кадрах и инновациях. В экспозиции представлены оборудование и решения для гостиниц, ресторанов и курортов: от кухонной техники, кофейных автоматов, мебели, текстиля и посуды до клининговых систем, очистки воздуха, систем безопасности и телекоммуникаций. Мероприятие рассчитано на отельеров, рестораторов, технологов, шеф-поваров, кондитеров, пекарей, барменов и всех, кому важно видеть рынок целиком и понимать, куда он движется.
Когда: 19–21 марта 2026 года
Где: Республика Крым, г. Ялта, ул. Дражинского 50, отель «Ялта-Интурист»
Мероприятие будет полезно профессионалам индустрии HoReCa, которые найдут здесь поставщиков оборудования и продуктов, возможности для франшиз, партнёрств и инвестиций, а также узнают актуальные рыночные тренды. Участники изучат готовые бизнес-модели и кейсы продвижения, оценят конкурентов и смогут выстроить прямые деловые контакты. Для закупщиков и шеф-поваров это пространство дегустаций, знакомства с premium-продуктами и новым кухонным оборудованием, а также профессиональных мастер-классов. На одной площадке с HORECA Expo пройдут Всероссийский кулинарный командный чемпионат Chef a la Russe и выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo.
Когда: 15–17 апреля 2026 года
Где: Москва, ВЦ Тимирязев, Верхняя аллея, 6c1
Кавказский инвестиционный форум — ключевое событие, на котором обсуждается инвестиционный потенциал регионов России и организатором которого является Фонд Росконгресс. В первый день форума будет работать площадка для рестораторов, шеф-поваров, собственников бизнеса и экспертов отрасли — «HoReCa: переход от трендов к антикризисным решениям».
Участники обсудят устойчивые модели развития бизнеса в HoReCa, а также региональную специфику Кавказа, трансформацию потребительского спроса, опыт локальных и столичных проектов. Цель площадки — сформировать прикладной антикризисный план для малого и среднего бизнеса.
Когда: 28–30 апреля 2026 года
Где: Минеральные Воды, МВЦ «МинводыЭкспо»
Фестиваль выходит на новый стратегический уровень: из отраслевой встречи он трансформируется в масштабную платформу для диалога бизнеса, государства и международного профессионального сообщества. Вместо привычного формата «улиц» — система треков и тегов с акцентом на долгосрочные стратегии, прикладные кейсы и будущие тренды ресторанной индустрии.
Помимо насыщенной деловой программы гостей ждут дополнительные пространства для нетворкинга, специальные бизнес-форматы и развлекательная часть с концертами, гастроужинами и активностями на природе. Ожидается, что Gastreet 2026 соберет более 5 500 участников.
Когда: 7–12 июня 2026 года
Где: Сочи, Курорт Красная Поляна 960
WorldFood Moscow — крупная осенняя выставка продуктов питания, которая объединяет производителей, ритейл и сегмент HoReCa. В экспозиции представлены все ключевые категории продуктов и ингредиентов. Деловую часть дополняют форумы, аналитические сессии и практические форматы для представителей ритейла и общепита. Также у гостей будет возможность пообщаться, обсудить актуальные темы и наладить контакты.
Когда: 15−18 сентября 2026
Где: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, залы 14 и 15
BUYBRAND Expo — это выставка франшиз и инвестиционных возможностей, на которой выступят более 100 спикеров — основателей компаний, топ-менеджеров и экспертов из разных областей бизнеса. Мероприятие будет интересно действующим и начинающим франчайзерам и франчайзи, инвесторам, топ-менеджерам, владельцам бизнеса. Спикеры поделятся знаниями, как выбрать франшизу, какой должна быть локация, как рассчитать инвестиции, а также представят истории успеха и неудачные кейсы. Также гостей ждут серия экспресс-знакомств с франчайзерами и бесплатные консультации юристов, финансистов и экспертов по разработке франшиз.
Когда: 29 сентября – 1 октября 2026 года
Где: Москва, Верхняя аллея, 6c1, Тимирязев Центр
ПИР Экспо — крупнейшее международное событие для индустрии гостеприимства в России с почти тридцатилетней историей. Выставка объединяет сотни производителей и поставщиков оборудования, продуктов, мебели, IT-решений и сервисов для ресторанов, отелей и кофейного бизнеса. Это пространство для поиска поставщиков, знакомства с новыми продуктами и технологиями, обсуждения практических бизнес-задач и обмена опытом. В рамках ПИР Экспо работает масштабная деловая программа с участием лидеров рынка и площадка для нетворкинга.
Когда: 26–29 октября 2026 года
Где: «МВЦ Крокус Экспо», Московская область, Красногорск, Международная улица, 18
International Restaurant & Bar Expo 2026 — это профессиональная выставка для представителей ресторанного, барного и гостиничного бизнеса в Центральной Азии. Вместе с ней пройдут HoReCA Expo Kazakhstan и Kazakhstan International Bakery Show, так что событие будет интересно всем игрокам HoReCa-индустрии — от производителей оборудования до пекарей, бариста и собственников баров.
Среди тем выставки — кухонное оборудование и барные технологии, продукты питания и напитки для ресторанов и баров, франчайзинг, консалтинг, инвестиционные проекты, а также автоматизация, цифровые сервисы для ресторанов и многое другое
Образовательная программа включает в себя мастер-классы, лекции, круглые столы. Кроме того, это удобная площадка для нетворкинга: участники смогут найти новых партнеров и дистрибьюторов, наладить прямые контакты и получить обратную связь от игроков отрасли.
Когда: 28–30 октября 2026 года
Где: Астана, Казахстан, Международный выставочный центр «EXPO», пр-т. Мангилик Ел. 53/1
2430
Как собственнику защитить бизнес от сговора внутри команды
27 мая 2026
118
0
Антикризисное управление, iiko vs StoreHouse и цифровые сертификаты
28 мая 2026
66
Gastreet 2026 представил соавторов и спикеров деловой программы
27 марта 2026
213
