Календарь весенних событий для ресторанного бизнеса

Редакция Лемма.Плейс собрала подборку весенних офлайн-событий для ресторанного бизнеса, которые помогут оставаться в курсе изменений рынка, находить новые возможности для роста и обмениваться опытом с коллегами.

РестоОтельМаркет

XV Международная выставка, посвящённая комплексному оснащению индустрии HoReCa, объединяет ведущих экспертов и участников рынка для обсуждения ключевых направлений развития отрасли. В рамках деловой программы спикеры поднимут темы дилерских схем, прямых поставок, контрактных отношений, инвестиций, государственной поддержки, кадровых решений и внедрения инноваций. 

Экспозиционная часть включает широкий спектр оборудования и сервисов для гостиничного и ресторанного бизнеса: от профессиональной кухонной техники, кофейных решений, мебели, текстиля и посуды до систем клининга, воздухоочистки, безопасности и телекоммуникаций. Выставка ориентирована на специалистов, которым важно держать руку на пульсе рынка и понимать его перспективы — отельеров, рестораторов, технологов, шеф-поваров, кондитеров, пекарей и барменов.

Когда: 19–21 марта 2026 года

Где: Республика Крым, г. Ялта, ул. Дражинского 50, отель «Ялта-Интурист»

Подробности

HORECA Expo

Площадка объединит профессионалов индустрии HoReCa, предлагая им доступ к поставщикам оборудования и продуктов, а также к возможностям для развития бизнеса — от франшиз до инвестиционных партнёрств. Участники смогут познакомиться с актуальными трендами, изучить успешные бизнес-модели и маркетинговые кейсы, провести анализ конкурентной среды и наладить прямые деловые контакты. 

Для закупщиков и шеф-поваров предусмотрена насыщенная программа: дегустации, презентации premium-продуктов, демонстрация современного кухонного оборудования и серия профессиональных мастер-классов. Параллельно с HORECA Expo состоятся Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe и выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo.

Когда: 15–17 апреля 2026 года

Где: Москва, ВЦ Тимирязев, Верхняя аллея, 6c1

Подробности

Кавказский инвестиционный форум

Кавказский инвестиционный форум — одна из ключевых площадок для обсуждения инвестиционного потенциала российских регионов. Организатором форума выступает Фонд Росконгресс. В рамках программы особое внимание уделено индустрии гостеприимства: в первый день будет организована специализированная площадка «HoReCa: переход от трендов к антикризисным решениям» для рестораторов, шеф-поваров, владельцев бизнеса и отраслевых экспертов.

В центре обсуждения — устойчивые стратегии развития бизнеса в сегменте HoReCa, особенности регионального рынка Кавказа, изменения в поведении потребителей и практический опыт как локальных, так и федеральных проектов. Основная задача площадки — выработать эффективные антикризисные инструменты, применимые для малого и среднего бизнеса.

Когда: 28–30 апреля 2026 года

Где: Минеральные Воды, МВЦ «МинводыЭкспо»

Подробности

Евразийский Ресторанный Форум

Евразийский Ресторанный Форум ориентирован на специалистов индустрии общественного питания, которые стремятся к системному развитию и росту бизнеса. Программа мероприятия выстроена так, чтобы участники могли глубже разобраться в устройстве ресторанной отрасли, получить актуальные знания о ключевых трендах, изменениях рынка и перспективах его развития в России. Форум также предоставляет возможность для живого общения с экспертами, обмена опытом и обсуждения практических кейсов напрямую с профессионалами отрасли.

Среди тем — развитие микроформатов и моноконцепций, работа с отзывами и превращение недовольных гостей в лояльных, поиск, мотивация и удержание персонала, пересборка концепции ресторана, создание wow-эффекта в сервисе без роста затрат, вовлечение молодого поколения в индустрию, управление экономикой проекта (доходы, расходы и точки прибыли) и многое другое.

Когда и где: весной форум пройдет в 4 городах РФ :

2 марта — Москва

31 марта — Санкт-Петербург

28 апреля — Калининград

26 мая — Владивосток

Подробности