«Лемма» в Воронеже на Restaurant & Kitchen Management

Restaurant & Kitchen Management продолжает свой увлекательный пятый сезон. На этот раз встречаемся 12-13 марта в Воронеже. В течение двух дней организаторы ждут на образовательной площадке всех, кому интересно управление в ресторанном бизнесе. Конечно, в списке участников — команда «Леммы». 

Программа первого дня:

Собственники, руководители ресторанных проектов в первый день мероприятия будут говорить о работе с персоналом, лояльности гостей, маркетинговых инструментах и многом другом. В списке выступающих и представитель «Леммы» — руководитель консалтингового направления Татьяна Савельева. Она поделиться своим опытом в части ведения управленческого учета.

Завершить первый день встречи организаторы обещают живой дискуссией на тему «Взгляд со стороны, или зачем нужен ресторанный бизнес». Модераторами выступят: Сергей Слабунов, ресторатор, управляющий партнер ресторана 15/86, предприниматель в креативной и событийной индустрии; Сергей Бунцевич, основатель и гендиректор группы компаний COFFEE WAY FAMILY, а также Олег Лосев, управляющий партнёр ресторанной группы JUSTFMLY и Марина Джакели, управляющий партнер компании JUSTFMLY.

Что ждет участников во второй день:

Во второй день Restaurant & Kitchen Management основной акцент будет сделан на управление кухней. Здесь участников ждут мастер-классы от шеф-поваров, а также обсуждение таких важных тем, как подбор оборудования и работа с поставщиками.

Как попасть:

Подробную программу двухдневного интенсива, а также полный список спикеров можно найти здесь. Если хотите заранее договориться о встрече с представителями команды «Леммы», пишите нам в чат. Будем рады пообщаться.