1 апреля стартует новый этап маркировки красной и черной икры

С 1 апреля 2025 года начинается очередной этап маркировки икры осетровых и лососевых. Правила реализации маркированной продукции меняются как для производителей, так и для заведений общепита, которые ее реализуют. Если вы используете икру для приготовления блюд или продаете ее через кассу, грядущие изменения актуальны и для вас. Рассказываем о них подробнее. 

Что изменится с 1 апреля?

• Вывод икры из оборота: если ресторан использовал икру для приготовления блюд, то он обязан передавать сведения об обороте и выводе из оборота продукции в «Честный знак» через ЭДО. То есть списывать икру на производственные цели. 

• Сканирование на кассе: если заведение общепите продает икру в розницу через ККТ, то оно становится полноценным участником оборота. Нужно сканировать код Data Matrix для передачи сведений в систему маркировки о выводе из оборота.

• Объемно-сортовой учет: потребуется фиксировать в «Честном знаке» информацию о количестве и типе икры, полученной от поставщиков.

• Контроль списания: необходимо документировать случаи вывода икры из оборота по причинам, не связанным с продажей, например, при порче продукции.

Все правила маркировки закреплены в Постановлении Правительства РФ от 29.11.2023 №2028.

Как общепиту подготовиться к 1 апреля 2025?

1. Пройти регистрацию в системе «Честный ЗНАК». О том, как это сделать, мы рассказывали здесь

2. Добавить товарную группу «Морепродукты» в личном кабинете «Честного знака».

3. Сделать электронную подпись (УКЭП) и подписать комплект документов с оператором ЦРПТ в личном кабинете системы

4. Настроить электронный документооборот (ЭДО) с поставщиками и покупателями

5. Подписать соглашение или подать заявление на переход на ЭДО с контрагентами

6. Пригласить партнеров для работы в ЭДО

7. При отгрузке и приемке маркированной продукции передавать данные в УПД (указание GTIN и количества)

8. Проверить, что УПД обрабатываются без ошибок и корректно отображаются в системе

9. Протестировать вывод товара из оборота в объемно-сортовом формате при отгрузке не участнику. Это касается списания по различным причинам:  

• Собственные нужды 

• Передача покупателю для собственных нужд

• Безвозмездная передача  

• Истечение срока годности  

• Утилизация и утрата  

Лучше заранее проверить ККТ на совместимость с маркированной продукцией. Обновите прошивку онлайн-кассы и кассового ПО, а также подключите 2D-сканер для считывания кодов, если это еще не было сделано. 

Не забудьте добавить в закладки наш календарь маркировки, чтобы не пропускать важные даты!

Читайте также:

• Как зарегистрироваться в системе маркировки «Честный знак»

• Календарь маркировок 2025

• Как изменится маркировка пива в 2025 году

• Как проверить код маркировки