Новости ЛЕММА Санкт-Петербург Приглашаем посетить семинар на тему: применение принципов ХАССП: теория, практика

28 июня состоится семинар на тему «Применение принципов ХАССП: теория, практика»

О чем будем говорить:

HACCP (ХАССП) — Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. - Hazard Analysis and Critical Control Points). На сегодняшний день НАССР признана во всем мире, как наиболее эффективная методика обеспечения безопасности пищевых продуктов.

В сентябре 2005 года был принят первый международный стандарт по НАССР (ХАССП) — ISO 22000:2005 "Системы управления безопасностью продуктов питания. Требования для любой организации в пищевой цепи". 

ISO 22000 разработан специально как стандарт менеджмента пищевой безопасности и содержит следующие блоки требований:

• К системе управления: это "сокращенные" требования стандарта ISO 9001, актуальные для участников пищевой цепи;
• К анализу рисков: это реализация метода НАССР (ХАССП) в полном объеме;
• К базовой программе производственных мероприятий (санитарно-гигиенические мероприятия, процедуры ремонта и мойки оборудования, пест-контроль и т.д.).

По мнению экспертов, на сегодняшний день ISO 22000 предлагает наиболее удачную и результативную модель системы менеджмента для пищевых предприятий.

Для предприятий пищевой отрасли НАССР — наиболее рентабельная методика, которая позволяет сконцентрировать ресурсы и усилия компании в критических областях производства, и при этом, соответственно, резко снижает риск выпуска и продажи опасного продукта.

НАССР на предприятии — это надежное свидетельство того, что изготовитель обеспечивает все условия, гарантирующие стабильный выпуск безопасной продукции.

Дата проведения: 28 июня 2017 г. 
Место проведения: ул. Воронцовская 35А стр.1. 
Время проведения: 11.00 - 14.00 
Стоимость участия: бесплатно 
Предварительная регистрация обязательна!

Для регистрации на семинар заполните форму ниже, и с Вами свяжется наш менеджер для подтверждения участия. Спасибо.