О чем мы писали в 2024: Лемма.Плейс в цифрах

Команда Лемма.Плейс уверена: то, что невозможно измерить, нельзя улучшить. Поэтому мы измерили все, о чем писали в уходящем году, и посчитали, какие статьи, дайджесты, посты и интервью вы читали и смотрели больше всего. Собрали для вас лидеров в одной публикации: вдруг вы пропустили самое интересное?

Начнем с общей статистики. За год мы подготовили для вас:

• 167 статей, новостей и дайджестов

• 31 интервью 

• 243 новостных дайджеста 

• 10 полезных чек-листов

• 34 вебинара

Эти материалы публиковали в нашем блоге, на информационно-образовательной площадке для рестораторов Лемма.Плейс. А записи эфиров смотрите в нашей группе ВК. 

В 2024 мы много разговаривали с рестораторами — о маркетинге, франшизах, масштабировании, преодолении вызовов, автоматизации, учете. 

Топ-3 самых читаемых интервью:

• «Каждый год мы растем в два раза»: Аман Гилаев, «Мама варит кофе»

• Бек кондитер: «Все будет фиолетово»

• «Год мы были плохим рестораном с ужасной кухней и сервисом, но смогли стать визитной карточкой города»: Сергей Слабунов, «1586»

На Лемма.Плейс мы регулярно рассказывали, как грамотно управлять запасами, искать и удерживать сотрудников, проводить акции, продавать алкоголь, упаковывать франшизу и многое другое.

Топ-5 статей на Лемма.Плейс: 

• Как получить лицензию на алкоголь в 2024 году

• 15 механик розыгрышей для гостей и подписчиков ресторана

• Приложение для курьеров, интерфейс для оператора и другие фишки «Курьерики» 

• Новый формат с французским вайбом: как создавать бренд в общепите 

• Нужна ли лицензия на музыку в ресторане? 

И, конечно, мы много писали в блоге о маркировке, соблюдении законодательства, изменениях в требованиях — 2024 год был на них особенно богат. Неудивительно, что в нашем блоге самыми читаемыми оказались следующие материалы.

Топ-5 материалов блога:

• Как ресторанам продавать крепкий алкоголь с 1 марта? 

• Что изменится для общепита в работе с пивом и крепким алкоголем в июне-июле

• Календарь мероприятий для ресторатора-2024 

• Что по пиву: работа с «Честным знаком» и ЕГАИС с 15 января 2024 

• Как создать или изменить технологическую карту в iiko 

Мы стремимся готовить для вас только актуальную ценную информацию, которая пригождается на практике. Это памятки, руководства, чек-листы, гайды — в общем, полезные материалы.

Топ-5 самых скачиваемых полезных материалов:

• Примеры акций, которые увеличивают прибыль ресторана

• Карта эмоций гостя

• Чек-лист: ключевые финансовые показатели в ресторане 

• Лайн-чек для проверки кухни ресторана

• Контрольный лист наблюдения за официантом

Некоторым нашим читателям удобнее читать новости и статьи, если они приходят на почту. Вам тоже? Тогда подпишитесь на наш email-журнал!

Всего за 2024 год мы написали примерно 140 писем — никакого спама, только польза. Абсолютный рекорд поставили письма на тему маркировки и работы с алкоголем. Второе место прочно закрепилось за темой контроля над коварным фудкостом. 

В этом году вырос наш Телеграм-канал. Подпишитесь на него, чтобы точно не пропустить актуальные новости, интересные интервью и экспертные статьи. А еще там есть мемы и котики!

Самые популярные посты в этом году:

• https://t.me/lemmagroup/6156

• https://t.me/lemmagroup/6231

• https://t.me/lemmagroup/5175

Лемма.Плейс — за разнообразную подачу! Поэтому мы не только пишем статьи и посты, но и проводим вебинары. 

Топ-3 популярных вебинара:

• Как работать ресторанам с крепким алкоголем с 1 июля?

• Тренды и антитренды ресторанного бизнеса в России в 2024 году

• Простые правила наполнения чека

Несмотря на то, что Лемма — IT-компания, мы представлены не только онлайн. В 2024 году мы приняли участие в 17 офлайн-мероприятиях, в 14 из них выступали как спикеры.

Флагманскими темами для выступлений стали: 

• Управленческий учет в ресторане. Спикер — Татьяна Савельева, CEO агентства Resto Tracker и руководитель консалтингового направления Леммы

• Старый гость лучше или как увеличить выручку на текущей гостевой базе? Спикер — Наталья Акулиничева, генеральный директор Леммы

Мы выступали на мероприятиях издательства «Река» — Restaurant & Kitchen Management 2024, а также на PIR Expo, конгрессе рестораторов топ-100 «Ход короля» ( «Ресторанные ведомости»), Coffee Tea Cacao Kazan Expo.

Спасибо, что были с нами в 2024 году! Мы стараемся становиться лучше и готовить для вас еще больше полезного, интересного и вдохновляющего контента. Впереди много нового: материалы, которые помогут вам решать сложные задачи, истории успеха для мотивации и практические советы для развития вашего бизнеса. Подписывайтесь на наши каналы, чтобы быть в курсе всех событий, и до встречи в 2025-м! Вместе мы сделаем этот год еще продуктивнее.