Бесплатный семинар на тему: «10 типичных ошибок открытия ресторана».
19 октября 2015
29 октября 2015 года ГК "ЛЕММА" приглашает всех желающих на бесплатный семинар эксперта рынка общественного питания Натальи Кулаковой, бизнес-тренера, консультанта в области ресторанного бизнеса.
ГК «ЛЕММА» более 10 лет специализируется на автоматизации ресторанов и кафе, и является официальным дистрибьютором iiko - программы для ресторанов.
Открыв десятки ресторанов и работая с действующими рестораторами, Наталья Кулакова знает, как можно сократить инвестиционный бюджет на 20-30 %, а самое главное какие можно допустить ошибки при открытии, которые могут загубить ваш ресторан. Начинающие рестораторы часто думают не о тех проблемах, которые действительно должны их волновать, а о том, о чем меньше всего надо беспокоиться. Часто ресторатор из-за отсутствия информации никак не может приступить к открытию.
Получив необходимую информацию, новички рынка перестают беспокоиться и открывают успешные заведения.
с курса обучения в Школе Рестораторов № 1 у Натальи Кулаковой:
Программа семинара:
1. Локация - залог успеха.
2. Концепция - что хотят наши гости?
3. Персонал - ошибки штатного расписания.
4. Мотивация - что сделать, чтобы они работали?
5. Меню - смешение стилей и направлений.
6. Оборудование - что почем надо брать и сколько?
7. Сервис и стандартны - индивидуализация стиля.
8. Продажи - без них в ресторане никуда.
9. Проектирование - залог долгой работы.
10. Бизнес план - как посчитать правильно?
Семинар предназначен для владельцев ресторанов, директоров и управляющих, шеф-поваров и PR менеджеров.
Кулакова Наталья Борисовна
Практическая деятельность:
• 3500 обученных рестораторов
• 28 разработанных концепций ресторанов
• 40 проведенных диагностик и разработанных планов повышения эффективности ресторана
• 50 семинаров практикумов
Специализация:
• Выведение «непрофессиональных» СТАРТ-АПОВ на уровень конкурентоспособного и прибыльного предприятия общественного питания,
• АНТИКРИЗИСНОЕ управление и улучшение работы успешно действующих предприятий, в том числе по философии КАЙДЗЕН — постепенно, непрерывно и малыми затратами,
• Обучение собственников, директоров, управляющих и линейного персонала предприятий питания.
Простая, понятная, удобная для восприятия логика подачи материала не оставляет равнодушными ни начинающих рестораторов, ни опытных игроков рынка HoReCa. Особенную уникальность авторским курсам и консультациям Н. Кулаковой придают истории и примеры из собственного опыта, учебные кейсы на базе реальных практик слушателей и клиентов, яркие ассоциативные примеры, позволяющие легко усвоить информацию.
Прибавьте к этому уникальную атмосферу, которая подпитывается неиссякаемым энтузиазмом и позитивным настроем самой Натальи – и картина будет полной. Словом, здесь всё, как в хорошем ресторане – качественные заготовки, продуманное сочетание «продуктов», мастерски организованная кухня, красивая подача и множество благодарственных писем и положительных рецензий. Присоединяйтесь!
Место проведения: г. Москва, ул. Воронцовская 35 А строение 1
Дата проведения: 29 октября 2015 г.
Время работы: 11.00 - 14.00
Цена: бесплатно
Для регистрации на семинар заполните форму ниже, и с Вами свяжется наш менеджер для подтверждения участия. Спасибо.
1554
Читайте также:
