Бесплатный семинар на тему: «Роль управляющего в ресторане, прозрачный и корректный управленческий учет. Что это и как сделать?»

29 сентября 2015

15 октября 2015 года ГК "ЛЕММА" приглашает всех желающих на семинар эксперта рынка индустрии гостеприимства Евгения Лебедева, бизнес-тренера, консультанта, действующего бизнесмена.

Семинар пройдет в обучающем центре компании "Клен". На площадке также выступит Владимир Михайлов — директор центра экспертной поддержки обучающего центра компании "Клен", эксперт в сегменте HoReCa, бизнес-тренер, консультант в области ресторанного и гостиничного бизнеса.

Управляющий рестораном - это персона особой важности! Просто хотя бы потому, что он отождествляет дух самого заведения! Он является хранителем традиций заведения, он управляет процессами, он несет ответственность за каждый живой и неживой объект в заведении. Безусловно, грамотный, обученный персонал это пол дела, но ресторан успешен только тогда, когда вся команда работает четко и слажено. Настроить работу в коллективе, научить сотрудников работать в команде под силу только успешному харизматичному руководителю.

Не менее важен и управленческий учет в ресторане. Как профессионально отладить бизнес-процессы? Каковы составляющие правильного учета? Что такое корректная финансовая модель? Каковы ее составляющие? Как поставить финансовый учет? Как распределить затраты?

Обо всем этом Вы узнаете на нашем совместном семинаре «Роль управляющего в ресторане, прозрачный и корректный управленческий учет. Что это и как сделать?».

Семинар предназначен для управляющих, собственников, финансовых директоров. На семинаре вы узнаете, как поставить прозрачный учет в ресторане (кафе/баре/столовой) и эффективно контролировать свой бизнес.

Основные темы семинара:

• Кто такой сильный руководитель?

• Навыки эффективного управляющего.

• Стили управления.

• Работа с персоналом.

• Выявление проблем некорректного управленческого учета.

• Необходимые составляющие правильного учета.

• Корректная финансовая модель и ее составляющие.

• Как поставить финансовый учет в ресторане?

Какие инструменты получат слушатели:

• Правила и примеры работы с персоналом;

• Понимание, кто такой эффективный руководитель;

• Правила составления финансовой модели – как тратить меньше чем зарабатываешь;

• Пример распределения фондов затрат – начинаем с прибыли;

• Три шага, необходимых для организации управленческого учета – дата Х;

• Выбор ключевых показателей и разграничение ответственности – проблемы компании = проблемы сотрудников.

Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Белы Куна, 30, лит А, БЦ Софийская площадь, 1 этаж

Дата проведения: 15 октября 2015 г.

Время работы: 10.00 - 14.00

Цена: бесплатно

Для регистрации на семинар заполните форму ниже, и с Вами свяжется наш менеджер для подтверждения участия. Спасибо.

1713