Учиться никогда не поздно: 5 полезных курсов от «Леммы»

Уже почти полтысячи рестораторов стали слушателями нашего нового курса «Загрузи iiko на 100%», который мы запустили в начале октября. В курсе мы с помощью видеоуроков рассказываем о секретах и возможностях системы учета. Но это еще не все. Ниже собрали подробную информацию о знаниях, которыми «Лемма» сегодня готова поделиться с бизнесом.

«Загрузи iiko на 100%»

Современный ресторанный бизнес очень сложно представить без системы автоматизации. Она сегодня является настоящим мозгом компании: в ней выполняются ключевые операции, считаются деньги и фиксируются главные метрики.

Для тех, кто уже давно использует систему учета iiko и кто только осваивает все ее возможности, мы прямо сейчас создаем курс — «Загрузи iiko на 100%». Он включает в себя 6 блоков:

• Работа с кассой.
• Возможности ТСУ в iiko.
• Работа с гостями и доставкой.
• Управленческий учет в iiko.
• Правовые вопросы — ЕГАИС, Меркурий и маркировка.
• Франшиза.

На данный момент в доступе у участников курса только первые 2 блока. В начале ноября мы выгрузим третий блок, который будет посвящен постановке управленческого учета. 

Подключиться к обучению могут только сотрудники компаний, находящихся в «Лемме» на абонентском обслуживании. Если вы хотите узнать больше о нашем курсе или подключиться к обучению, тогда переходите по этой ссылке.

Маркетинг

Это главное оружие бизнеса для завоевания рынка. Без маркетинга невозможно:

• создать и развивать бренд заведения,
• продвигать проект в офлайне и социальных сетях,
• вести активную работу с гостями,
• увеличивать размер среднего чека и многое другое.

Конечно, не каждый руководитель  бизнеса готов взять к себе в штат маркетолога: обычно это сложно и дорого. А вот курс по ресторанному маркетингу от «Леммы» не потребует никаких финансовых затрат, только ваше время и желание. Здесь мы собрали советы от крутых экспертов о том, с чего начать разработку маркетинговой стратегии и где взять инструменты для ее реализации. Кстати, курс подойдет и тем, кто уже развивает свою сеть и хочет большего, и начинающим предпринимателям.

Доставка

Это направление бизнеса показало колоссальный рост во время пандемии и продолжает оставаться хорошим источником прибыли для многих заведений сегодня. Чтобы наладить работу службы доставки, нужно постараться и не упустить несколько важных моментов:

• создать качественный продукт,
• проработать вопросы ценообразования,
• организовать работу курьеров,
• выбрать подходящие каналы продаж,
• поставить на поток работу с гостями,
• продумать стратегию продвижения,
• правильно автоматизировать процесс доставки.

В каждом из этих пунктов есть еще масса тонкостей и нюансов. В них поможет разобраться наш курс по доставке, в котором собран опыт крупных игроков ресторанного рынка.

Управленческий учет

Основа любого проекта в ресторанном бизнесе — это финансы и управленческий учет.  Без качественных данных о движении денег ни управляющий, ни собственник не сможет объективно оценить, приносит ли заведение прибыль и в состоянии ли оно вообще платить по счетам. Если у вас большие планы по развитию бизнеса, то без отчетов и аналитики вам не обойтись. В курсе по управленческому учету мы собрали самую полезную информацию об этом:

• как настроить финансовый учет в iiko,
• как вести расчетные операции и учет денежных средств,
• как правильно выстроить расчеты с контрагентами и сотрудниками,
• зачем вообще нужны финансовое планирование и отчетность.

Товарно-складской учет

Товарно-складской учет обычно вызывает сотни вопросов не только у начинающих, но и у опытных предпринимателей, а еще у бухгалтеров, управляющих, менеджеров и других сотрудников. Чтобы помочь им разобраться в этом, мы создали курс по настройке ТСУ в заведениях общепита. Он поможет разобраться в следующих темах:

• ведение складских документов, актов и накладных,
• работа с номенклатурой и ТТК,
• проведение инвентаризации,
• работа с ценами и себестоимостью,
• отчетность.

Обучение доступно бесплатно для всех желающих.