Создание финансовой модели – первый шаг на пути к прибыльному ресторану
Ресторан – дело для души, но, как и любой другой бизнес, открывают его в первую очередь ради прибыли.
Прибыль - позитивный баланс доходов и расходов.
Когда мы отправляемся за покупками для себя или для дома, мы увлекаемся процессом, и в результате превышаем запланированный бюджет. Если переложить личный пример на реалии бизнеса, расходы предприятия «съедают» прибыль.
Чтобы избежать таких потерь, создайте финансовую модель для ресторана и распределите в модели бюджеты. Только так можно получить прогнозную прибыль. Создать финансовую модель - значит понять, на что тратим деньги, знать, в каком количестве деньги приходят, заложить прибыль.
Составить финансовую модель несложно! Что для этого нужно?
Прибыль - позитивный баланс доходов и расходов.
Когда мы отправляемся за покупками для себя или для дома, мы увлекаемся процессом, и в результате превышаем запланированный бюджет. Если переложить личный пример на реалии бизнеса, расходы предприятия «съедают» прибыль.
Чтобы избежать таких потерь, создайте финансовую модель для ресторана и распределите в модели бюджеты. Только так можно получить прогнозную прибыль. Создать финансовую модель - значит понять, на что тратим деньги, знать, в каком количестве деньги приходят, заложить прибыль.
Составить финансовую модель несложно! Что для этого нужно?