Позволяет отладить бизнес-процессы в ресторане и кафе, разделить зоны ответственности, оптимизировать ФОТ и определить справедливые KPI
Характеристики
Для кого
—
Руководство
Для чего
—
Контроль
Концепция заведения
—
Бары, клубы, Кофейни, Пекарни и кондитерские, Рестораны и кафе, Сетевые рестораны, Служба доставки, Столовые и кулинарии, Фастфуд, Фудтраки и кофе поинты
Тип продукта
—
Услуги
0 руб.
Оптимизация ФОТ
Вы сможете не раздувать штат
и сэкономить на этом
и сэкономить на этом
Узкие места для автоматизации
Описанная структура даст понимание,
какие участки стоит автоматизировать,
чтобы повысить скорость
достижения целей
какие участки стоит автоматизировать,
чтобы повысить скорость
достижения целей
На 100% нужные люди
вы сможете пересобрать команду, которая будет достигать цели заведения
Позволяет отладить бизнес-процессы в ресторане и кафе, разделить зоны ответственности, оптимизировать ФОТ и определить справедливые KPI.
После общения с нашим специалистом вы получаете проектную документацию, которая включает: блок-схемы орг.структуры для вашего ресторана, описание функционала для каждой должности и рекомендации о том, какие функции лучше отдать на аутсорс. А также проект штатного расписания, прогноз ФОТ в зависимости от объема продаж и рекомендации по системе мотивации для персонала.
Услуга доступна для всех заведений, предоставляется нашим партнером, консультантом и бизнес-тренером Татьяной Савельевой.
После общения с нашим специалистом вы получаете проектную документацию, которая включает: блок-схемы орг.структуры для вашего ресторана, описание функционала для каждой должности и рекомендации о том, какие функции лучше отдать на аутсорс. А также проект штатного расписания, прогноз ФОТ в зависимости от объема продаж и рекомендации по системе мотивации для персонала.
Услуга доступна для всех заведений, предоставляется нашим партнером, консультантом и бизнес-тренером Татьяной Савельевой.
Статьи
В эпоху кадрового голода, который сейчас остро переживает ресторанная индустрия во всем мире, нематерильная мотивация — один из важных инструментов для поиска, а, главное, удержания сотрудников. Мы спросили нескольких представителей отрасли об их отношении к нематриальной мотивации и попросили привести примеры того, как она используется в их заведениях.
Автоматический расчет зарплат — одна из возможностей, которой пользуются далеко не все рестораны и кафе на iiko, хотя в этом нет ничего сложного. Ниже вы найдете пошаговую текстовую инструкцию по работе с этим блоком. А, нажав на кнопку ниже, сможете посмотреть подробное видеоруководство о блоке «Сотрудники» в iiko.
Заполните этот опросник, чтобы проверить: эффективна ли организационная структура вашего ресторана? Знает ли каждый из сотрудников, за что он отвечает, кто принимает решения, как согласовываются изменения и планы, есть ли система поиска и адаптации новых сотрудников, как решаются конфликты в команде?