5 марта 2024

iiko для столовых: функции и возможности

5 марта 2024

Лемма.Плейс

iiko для столовых: функции и возможности

Мы часто и много рассказываем о том, какие возможности открывает iiko для ресторанов. Но не стоит забывать, что эта система учета прекрасно зарекомендовала себя в заведениях другого формата — столовых. Руководитель группы технической поддержки в «Лемме» Руслан Шайтун поделился своим опытом автоматизации точек, работающих в режиме линии раздачи.

Оборудование и подключение

Если вы запускаете столовую и решили автоматизировать ее работу с помощью iiko, в первую очередь, стоит позаботиться о хорошем оборудовании. В минимальный комплект на старте входят:

моноблок, где будут происходить все операции,
фискальный регистратор, из которого будут выходить чеки при расчете с клиентом,
сканер для работы с маркированной продукцией.

Конечно, обязательное условие подключения — хороший проводной интернет.

Если вам нужна помощь с подбором и покупкой оборудования, пишите нам.

* Ваше имя

* +7 (_ _ _) _ _ _ _ _ _ _

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой их обработки

Если интернет уже проведен и работает, то монтаж, настройка и запуск оборудования для одной кассы столовой займет от одного до трех часов. Это при условии, что бухгалтер выполнил свою часть работы в бэк-офисе (создано меню, выставлены цены и т.д.) Каждая дополнительная касса потребует еще 30-40 минут времени.

Функции и модули iiko

Столовые, которые используют iiko, в основном работают на iikoFront в режиме фастфуд. В большинстве случаев в качестве дополнения используют модуль системы лояльности — iikoCard. Этих двух модулей обычно достаточно, чтобы линия обслуживания гостей функционировала максимально быстро.

«Основное преимущество iikoCard — удобная работа с корпоративным питанием. Система позволяет производить расчет с гостями без использования наличных и банковских карт. Если речь идет о столовой, например, в курортном городе, то здесь можно использовать iikoCard как систему лояльности».

Для столовых можно также использовать следующие модули:

iikoCustomerDisplay — экран, на котором гость видит состав заказа и итоговую стоимость,
iikoShelfManager — для отслеживания оставшихся на раздаче готовых блюд и заготовок, печати этикеток для готовой фасованной продукции.

Отдельно стоит остановиться на подключении весов. В столовых их используют при порционной продаже готовых блюд. Система автоматизации предполагает 2 варианта работы с оборудованием:

Обычные весы: блюдо просто взвешивают и вручную вводят данные в iikoFront.
Весы подключаются к системе автоматизации и настраиваются через определенный драйвер: такие весы автоматически выдают количество продукта в iiko.

«Главное преимущество iiko для столовых — скорость работы. Если заведение использует хороший моноблок, новый фискальный регистратор и все это качественно смонтировано и настроено, то проблем со скоростью работы не возникнет. Другие системы автоматизации на линии раздачи работают не так быстро».

Советы от инженера «Леммы»

Если вы уже используете iiko и хотите чтобы ваша столовая работала без технических неполадок, а скорость и удобство обслуживания гостей оставались на высоком уровне, технические специалисты рекомендуют следовать нескольким простым правилам:

Периодически нужно обновлять компьютеры, весы, фискальные регистраторы. Часто бизнес не следит за обновлением оборудования, которое со временем изнашивается, забивается пылью, приходит в негодность. Например, если столовая работает каждый день, техника рано или поздно просто исчерпает свой ресурс.
Необходимо своевременно обновлять систему автоматизации. Ведь законодательство часто меняется и старая версия системы может просто не поддерживать новые функции. Актуальную информацию об этом всегда можно найти в блоке новостей iiko.
Обязательно проводить обучение для сотрудников, особенно если они часто меняются.

Если у вас остались вопросы по работе iiko в столовых или вы хотите подключить эту систему для своего бизнеса, пишите нам.