Автоматизация кафе,
ресторанов и доставки на iiko

Про проект: 

Sky Food – служба доставки. Кухня – японская, в меню есть суши, роллы, вок, мидии. Возможен самовывоз. У нас есть сайт, через который идут заказы. 

Про «Лемму»: 

Мое знакомство с «Леммой» началось через поисковики, потом позвонил в компанию и пообщался с менеджером. Понравилось, что мне все понятно и оперативно рассказали, уделили внимание и время, сотрудники были на связи даже в выходные дни. Особенно приятно, что компания смогла подстроиться под мой график с учетом разницы во времени. Для меня сервис обслуживания также важен, как и стоимость. Кстати, последняя в «Лемме» оказалась наиболее привлекательной, и в итоге пазл сложился. 

Про iiko:

Изначально я рассматривал 1С, так как работал в этой программе, когда занимался продажами в другом бизнесе. На мой взгляд, она дает базу, но сокращает твои возможности. 

Но, изучая кухню и особенности ресторанного бизнеса, я понял, что iiko – это именно та программа, которая обеспечивает взлет. Считаю, что при хороших кассах iiko прекрасно работает. Сейчас эта система нам обходится дороже в несколько раз, если сравнивать с другими – более простыми, но это вложения, которые окупятся, когда прибыль значительно вырастет. 

Есть, конечно, и другие хорошие программы, но они работают до определенного уровня развития твоего бизнеса. Конечно, вначале можно работать на более простой системе, а потом, по мере роста бизнеса, переходить на iiko. А можно с самого начала поставить себе iiko, взяв стандартный пакет и  по мере развития подключать дополнительные опции. Это удобно и эффективно. 

В дальнейшем мы хотим прийти к тому же уровню автоматизации, как, например, в «Додо Пицце», с помощью iiko: планируем отслеживать заказы с курьерами по районам, в том числе и со сторонними курьерами (например, Яндекс GO), добавить таргетирование, отойти от чеков, увеличить скорость работы как на кухне, так и при приеме и выдаче заказов, работать с клиентами в программе лояльности с учетом дней рождений, воспользоваться услугами колл-центра. 

Про проект: 

У нас большой спортивный объект с разными небольшими точками питания – фудтрак, пиццерия, кафе. Есть одна точка производства, которая питает все остальные. Заведения расположены в одном пространстве – на втором этаже спорткомплекса «Кировец». В здании два кафе и пиццерия рассчитаны на 120 посадочных мест. Средний чек – 400-500 рублей. Гости – в основном спортсмены и их родители. 

Про iiko:

В ресторанном бизнесе работаю более 17 лет, семь из них — в системе iiko. Я пришел работать на фудкорт и понял, что совершенно неудобно вести торговлю в 1С. Для нас важна скорость – как в устранении проблем со стороны партнера по внедрению, так и при работе с клиентами. У нас с этим были сложности. Ранее, чтобы обслужить одного человека, например, пробить только кофе, требовалась минута. Все подвисало, эффективность работы была снижена. Гости часто разворачивались и уходили без заказа. Мы теряли клиентов. Я настоял на смене системы. И вот работаем с iiko с 24 декабря 2021 года. 

Первая и важная задача была – увеличение скорости обслуживания клиентов. Вторая задача – товарно-складской и управленческий отчеты. iiko справилась с обеими: скорость работы увеличена в разы (в том числе меньше тратим времени на инвентаризацию), коллеги отмечают легкость и простоту в использовании программы. Даже наш бухгалтер заинтересовалась в погружении в продукт для большей автоматизации процессов на своем участке. В будущем планируем внедрить программу лояльности. 

Про Лемму: 

Мне предлагали другие варианты, но с Леммой сошлись по стоимости. И немаловажный факт – я ранее уже сотрудничал с компанией на других проектах и был доволен результатами. Претензий и нареканий не было, делали все оперативно, поэтому даже не искал другого партнера по внедрению.