Введите поисковый запрос
Введите поисковый запрос

Цифровая
платформа для контроля и управления
рестораном, кафе, баром

Master Distributor Серебряный партнер iiko 2015-2017 годов
с опытом работы на рынке более 13 лет

270 +

Федеральных и региональных сетей на постоянном обслуживании

2 500 +

Регулярных клиентов

3 000 +

Запущенных объектов

Подробнее

Master Distributor Серебряный партнер iiko 2015-2017 годов
с опытом работы на рынке более 13 лет

Автоматизируем и обслуживаем рестораны на iiko

Результат:

Внедренный программно-аппаратный комплекс, отвечающий всем требованиям бизнеса клиента

Подробнее

Ставим и ведем учет в
ресторанах

Результат:

Корректные своевременные данные управленческого, товарно-складского и бухгалтерского учетов

Подробнее

Повышаем эффективность ресторанов

Результат:

Успешный ресторан, который приносит гарантированный % чистой прибыли владельцу согласно финансовой модели

Подробнее

Мы помогаем справиться с:

Злоупотреблениями персонала

Система автоматизации определенно затруднит жизнь воришки. Но 100% успех в борьбе с воровством реален, если работает схема: автоматизация + корректно настроенные права доступа к системе + регулярный плановый контроль + точечный контроль.

Подробнее

Низкой прибыльностью проекта

Как правило, проблемы всегда лежат на поверхности. Основные из них: неудачная локация, слабый (невкусный, неактуальный, слишком дорогой) продукт, некомпетентный менеджмент, хаотичная организационная структура, низкая финансовая грамотность.

Подробнее

Открытием нового ресторана

Прежде чем тратить бюджет, необходимо оценить объём инвестиций, сроки открытия ресторана, актуальность концепции, потенциальный доход. Спрогнозировать структуру расходов, срок возврата инвестиций, риски.

Подробнее

Отсутствием учета на предприятии

О том, насколько эффективно работает заведение, говорят итоговые цифры. Отсутствие согласованной управленческой отчетности, контрольных показателей и назначенного ответственного за учет приведут к скорейшему закрытию проекта.

Подробнее

Повышением лояльности гостей

Сбор гостевой базы, регулярное получение обратной связи, повышение лояльности – все это актуальные задачи для современного ресторанного бизнеса, которые легко решать с помощью бонусной системы.

Подробнее

Изменениями в законодательстве

Если вы производите готовые блюда и отпускаете их гостям тут же, вам нужно только гасить ветеринарные сертификаты от поставщиков в системе Меркурий.

Подробнее

У вас есть другие вопросы?

Оставьте свой номер телефона, и мы вам перезвоним!

О компании

Компания ЛЕММА существует на рынке более 10 лет. Мы оказываем услуги по автоматизации учета в ресторане, постановке и ведению товарно-складского и управленческого учетов, реализуем консалтинговые проекты по всей России.

Наши принципы:

Просвещение. Мы развиваем клиента и повышаем его уровень компетентности в областях IT, учета и управления.

Рост. Мы знаем, что стоять на месте – означает падать вниз. Поэтому наш выбор – это неограниченный рост. Это относится к компании в целом и к каждому сотруднику в частности.

Ответственность. Мы несем ответственность за конечный результат на всех трех ступенях нашей деятельности (IT, учет, управление). Мы понимаем потребности клиента и предоставляем только те сервисы, которые приносят реальный результат.

Наша цель — процветающие предприятия индустрии
гостеприимства в России и соседних странах

Компании, которые нам доверяют

Посмотреть все

Отзывы наших клиентов

Ресторан "Sempre"

Сеть ресторанов "Italy Group"

Сеть ресторанов "Хорошие рестораны"

Ресторан «Sapore Italiano»

Сети "True Burger Bar" и "Hendrick's"

Сеть кафе "ЯЕМ"

Ресторан "ZUMA"

Сеть кафе "Пломбир"

Сети "People, City & Tasty Food"

Посмотреть все

Статьи

«Диалог с персоналом короткий: покажи статистики — тогда поговорим»
Надежда Пак совместно с мужем Александром запустила сеть ресторанов здорового питания «Рецептор». Пытаясь автоматизировать бизнес-процессы и исключить из работы человеческий фактор, пара запустила свою ERP «Рецептор Глобал». Надежда рассказала, как ей удалось открыть ресторан за 30 дней с помощью съемочной бригады, и что нужно сделать, чтобы повысить скорость подачи блюд на 22%.
«Каждый сотрудник должен чувствовать себя частью проекта»
Иво Белев, владелец чикен-бистро «Ко-ко» в Болгарии рассказал ЛЕММЕ об особенностях зарубежного ресторанного бизнеса: какой фудкост закладывают владельцы заведений в разных странах, как они продвигают свои проекты, и чем лучше всего мотивировать сотрудников.
«В баре St. Martin аренда составляет 12% от оборота»
ЛЕММА познакомилась с Ириной Ростовцевой — владельцем компании Daiquiri Group и баров Daiquiri и St. Martin и одной из прародителей коктейльной культуры Петербурга. Ирина вырастила многих бартендеров культурной столицы, а в регулярной коктейльной карте ее барменов около 300 напитков. О том, почему бары станет сложно открывать через 2 года, читайте в нашем интервью.
Посмотреть все
Понравился материал?

Подписывайтесь на нашу рассылку

Или читайте нас в Telegram

Заказать звонок