В Ростове-на-Дону стартует осенняя серия Restaurant & Kitchen Management

Лемма присоединится к деловой программе Restaurant & Kitchen Management в Ростове-на-Дону, чтобы узнать подробнее про актуальные вопросы управления рестораном в современных непростых реалиях. Мероприятие открывает осеннюю серию: 15–16 сентября оно объединит рестораторов, управляющих, шеф-поваров и других экспертов индустрии.

Когда и где пройдет мероприятие?

Когда: 15–16 сентября 2025 года

Где: Зал «Горизонт», Отель Radisson Hotel Gorizont Rostov-on-Don, г. Ростов-на-Дону, проспект Михаила Нагибина, 32д/2, 0 этаж

Что ждет гостей мероприятия?

В течение двух дней эксперты из Москвы, Воронежа, Краснодара, Волжского и Ростова-на-Дону расскажут об управлении рестораном и кухней и представят практические решения с учетом вызовов рынка.

15 сентября участники обсудят ключевые аспекты управления рестораном. В программе — такие темы, как HR-бренд и мотивация персонала, оптимизация расходов, лояльность гостей и сотрудников, финансовый контроль, продвижение ресторанов, запуск проектов и профессиональная гигиена в HoReCa.

16 сентября акцент будет сделан на управлении кухней. Спикеры поделятся опытом в командообразовании, работе с поставщиками и логистикой, управлении расходами, подборе оборудования. В этот день пройдут мастер-классы по Comfort Food, современным форматам перекусов и созданию десертов для ресторанов.

Гостей ждут не только деловые дискуссии, но и дегустации, а также возможность познакомиться с новыми предложениями от поставщиков.

Подробная информация, программа, билеты — по ссылке.