Как обучать работников в 2025 году?

Как обучать работников в 2025 году?

Представьте ресторан, где каждый сотрудник знает свое дело на отлично. Новички быстро вникают в работу, официанты продают не просто блюда, а впечатления, администраторы решают конфликты еще до их возникновения, а повара работают слаженно, как швейцарские часы. Клиенты уходят довольными, а текучка — почти на нуле.

Звучит как мечта? Но на самом деле это реальность тех, кто правильно выстроил систему обучения. В 2025 году без этого никуда — рынок труда меняется, и удерживать сотрудников только зарплатой уже не получится. Люди хотят роста, комфорта и осмысленной работы. Как адаптироваться к этим изменениям? Какие тренды в обучении помогут ресторанам справиться с кадровым кризисом? Поговорили об этом с Сергеем Горбуновом, основателем платформы для дистанционного обучения ServiceGuru — IT-партнера Леммы.

Какие тренды в обучении ждут нас в 2025?


По мнению экспертов, ситуация с кадровым голодом в 2025 только ухудшится. Основные причины — высокая текучесть, конкуренция за квалифицированных сотрудников и растущие ожидания со стороны работников к условиям труда. Чтобы справляться с этими вызовами, бизнесу необходимо трансформировать подходы к найму, адаптации и обучению. 

Команда ServiceGuru постоянно следит за трендами в работе с сотрудниками и регулярно обсуждает их с экспертами. Сегодня ключевой фактор эффективной команды — непрерывное обучение. Современные сотрудники должны развивать не только технические навыки, связанные с искусственным интеллектом и автоматизацией, но и гибкие компетенции, такие как критическое мышление и креативность.

При этом растет спрос на повышение квалификации и переобучение. Все больше людей меняют профессию или осваивают смежные навыки, а значит, важно учитывать индивидуальные потребности каждого. 

Возможно, ваш официант — будущий маркетолог, и его креативность окажется бесценным активом для бизнеса.

Чтобы обучение действительно работало, оно должно быть адаптивным и разнообразным. Важно использовать различные форматы, чтобы сотрудникам было интересно и полезно.

Какие форматы актуальны для общепита?


В 2025 году форматы обучения будут ориентированы на удобство и погружение в практику. Мини-курсы и микрообучение будут набирать популярность благодаря своей лаконичности: короткие видеоролики, сжатые материалы и мгновенные тесты — сотрудники учатся буквально в процессе работы. 

Особенно востребованными станут симуляции, где можно заранее отработать, например, общение с клиентами. В ServiceGuru для этих целей есть Диалоговый тренажер на базе ИИ, который способен оценивать даже эмоциональный окрас ответа.

Гибридные форматы сохранят свою актуальность, особенно если сочетать их с интерактивными элементами: играми, воркшопами, живыми обсуждениями. Важную роль начнут играть VR и AR технологии, которые создают полное погружение в учебный процесс.

Кроме того, растет интерес к концепции обучения в потоке работы, когда нужные знания предоставляются в нужный момент. Это позволяет сотрудникам учиться прямо на практике, что экономит время и усилия. 


Какие инструменты помогут рестораторам справиться с кадровым голодом?


Мы продолжаем развивать платформу ServiceGuru, делая обучение еще эффективнее, удобнее и интереснее.

Одно из ключевых направлений работы — повышение вовлеченности. Элементы геймификации и интерактива делают обучение увлекательным и улучшают усвоение информации. 

Мы стремимся к тому, чтобы пользователи получали максимум пользы от платформы, поэтому уделяем особое внимание интуитивно понятному интерфейсу и простой навигации. Обучение должно быть доступным и удобным. 

Также мы работаем над внедрением искусственного интеллекта (ИИ). Он не только поможет при создании курсов и тестов, но и адаптирует обучение под уровень каждого сотрудника. ИИ дает персонализированные рекомендации и помогать в сложных рабочих ситуациях. 

ИИ открывает новые возможности в обучении сотрудников. Он позволяет анализировать их навыки, выявлять сильные и слабые стороны, а затем подбирать персонализированные программы развития.

Нейросети также помогают создавать учебные материалы — от курсов и тестов до видео, инструкций и иллюстраций. Например, наш курс «Гостеприимство 2.0: навыки сервиса от AI» был полностью разработан с их помощью.

Кроме того, умные системы могут адаптировать содержание курсов под уровень сотрудника, учитывая его прогресс и результаты тестов. А мобильные приложения и чат-боты на базе ИИ обеспечат доступ к обучению в любое время и предложат рекомендации для дальнейшего развития.


Будущее обучения — это гибкость, персонализация и технологии. Сделать процесс освоения навыков быстрым и комфортным можно с помощью IT-инструментов, таких как ServiceGuru. Интерактивные курсы, симуляции с ИИ, персонализированные траектории развития — все это помогает ресторанам не только обучать сотрудников, но и удерживать их в команде.

Хотите узнать, как встроить современные инструменты обучения в свой бизнес?

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой их обработки

Читайте также:


87

Хотите узнавать первыми о новинках в IT для ресторанного бизнеса?
Подпишитесь на рассылку и получайте от нас полезные письма
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой их обработки