5 способов улучшить доставку еды

Доставка — это не просто «довезти блюда из точки А в точку Б»: нужны полноценное продвижение и клиентский сервис. У многих служб доставки еды проблемы на каждом этапе: нет четкого позиционирования — клиенты не понимают, почему стоит выбрать именно этот ресторан. 

Нет A/B-тестирования акций и офферов — заказы идут нестабильно, а реклама не попадает в целевую аудиторию. В итоге средний чек падает, а конкуренты забирают клиентов. Как IT-инструменты помогают решить эти и другие проблемы и ускорить доставку? Разбираемся в статье.

Нет собственной оцифрованной базы гостей

Проблема:

Если у ресторана нет своих каналов продаж, он зависит от агрегаторов, которые забирают большую комиссию. А еще нет возможности собирать собственную базу гостей и оцифровывать их. Значит, нет понимания, кто ваши гости и как с ними работать. 

Решение:

Создание собственного брендированного сайта и мобильного приложения с удобной системой заказов дает рестораны возможность работать с клиентской базой, отправлять персонализированные уведомления о скидках и акциях, а также анализировать спрос. Кроме того, автоматизация маркетинга позволяет запускать программы лояльности, напоминания о повторных заказах и таргетированные предложения. 

Вы получаете понятные шаблоны для сайта и приложения под свой бренд, а клиент — упрощенный процесс оформления заказов. 

Ресторан теряется среди конкурентов

Проблема:

Если у ресторана нет четкого позиционирования, он просто один из многих. Клиенты выбирают не его, а того, у кого быстрее, дешевле или удобнее. Сейчас российский рынок очень насыщен: можно найти еду на любой вкус, отстроиться от конкурентов сложно. Но реально!

Решение:

IT-инструменты позволяют подчеркнуть особенности ресторана. В мобильном приложении или на сайте можно сделать акцент на ключевых преимуществах: экологичная упаковка, эксклюзивное меню, быстрые бизнес-ланчи или большие порции. 

Можно тестировать разные офферы и смотреть, что лучше конвертируется в заказы. Коммуникация с гостем через пуш-уведомления, акции, спецпредложения — способ презентовать новинки, особенности, рассказать об особенностях. 

Не тестируются разные маркетинговые механики 

Проблема:

Допустим, ресторан запустил доставку, ввел минимальную сумму заказу и скидку на самовывоз. Вкусная еда, вежливые курьеры, но почему-то прибыль не растет. Проблема в том, что у заведения нет ресурсов, чтобы проводить А/В-тестирование и проверять, какие акции или скидки работают лучше. В итоге деньги тратятся впустую, а привлечения клиентов практически нет.

Решение:

Автоматизированные системы позволяют проводить A/B-тестирование разных акций. Например, можно проверить, какой из двух промокодов приносит больше заказов, или протестировать разные скидки на первую покупку. Аналитика показывает, какие механики работают эффективнее, а какие можно отключить. 

Конкурентные преимущества есть, но о них не знают

Проблема:

Ресторан может радовать высоким качеством блюд, оригинальными рецептами или лучшим в городе сервисом, но клиенты об этом просто не знают.

Решение:

Если у вас есть сайт, приложение и вы ведете коммуникацию с клиентом, то люди больше узнают о ценности вашего бренда. помогают донести ценность бренда. В приложении можно встроить раздел с отзывами, добавить фото приготовления, настроить персонализированные предложения для постоянных клиентов. А через CRM-систему можно автоматизировать работу с базой гостей, отправляя им напоминания, бонусы и специальные предложения. 

Слишком долгая доставка — клиенты уходят

Проблема:

Более четверти россиян сталкивались с задержкой доставки еды из ресторанов. Курьеры путают маршруты, заказы приходят холодными, клиенты жалуются. А еще курьеров может банально не хватать. Если ждать доставку больше часа, следующий заказ сделают у конкурентов.

Решение:

Автоматизация логистики помогает распределять заказы между курьерами с учетом загруженности и местоположения. Курьеры получают оптимальные маршруты и видят актуальный статус заказов в мобильном приложении. Администраторы ресторана отслеживают доставку в реальном времени и контролируют качество работы.

Кроме того, можно делегировать логистику специализированному сервису с собственной базой курьеров. И тогда вы не столкнетесь с тем, что заказ некому везти в час пик. 

Подведем итог. Перечисленные проблемы мешают ресторанам зарабатывать больше. Но современные IT-решения позволяют не только сократить время доставки, но и наладить прямое взаимодействие с клиентами, повысить узнаваемость бренда и оптимизировать маркетинг. Те, кто внедряет такие инструменты, получают лояльных гостей, больше заказов и стабильный рост бизнеса.