Интервью
Опыт рестораторов

Ильгиз Тазеев, «Окинава»: «Показатели к концу года радовали — динамика шла вверх»

Ильгиз Тазеев, «Окинава»: «Показатели к концу года радовали — динамика шла вверх»

10 января, 2023

Перед Новым годом мы активно делились итогами 2022-го и перспективами 2023-го от наших партнеров. После недолгого перерыва мы продолжаем серию мини-интервью, но уже с нашими клиентами. Сегодня результатами и ожиданиями делится управляющий розничной сетью суши-баров «Окинава» Ильгиз Тазеев.


Ильгиз, расскажите, как прошёл год у ваших суши-баров? Каких результатов удалось добиться?


– В прошлом году обновилась система управления компании: составили бизнес-план по её развитию, а также определи точки роста для наших сотрудников.


Занимались масштабированием нашей сети — открыли несколько новых точек. Так, совсем недавно мы открыли новый суши-бар в Альметьевске.


Показатели к концу года радовали — динамика шла вверх. Будем продолжать держать планку и минимизировать падения.


Что касается совместной работы с «Леммой» — здесь всё отлично. Когда требуется помощь, они оперативно помогают. Надеюсь на дальнейшее плодотворное сотрудничество.


Какие у вас ожидания от 2023 года?


– Ожидания большие — планируем и дальше развивать присутствие на рынке и открывать новые точки. Сейчас выстраиваем планы по масштабированию сети.


Помимо развития бренда планирую заниматься прокачкой себя в роли руководителя — буду посещать тренинги и постоянно обучаться новому.

113

Поделиться:
Хотите узнавать первыми о новинках в IT для ресторанного бизнеса?
Подпишитесь на рассылку и получайте от нас полезные письма
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных