Как построить в iiko OLAP-отчет по проводкам

OLAP-отчет по проводкам в системе учета ресторана нужен, чтобы отследить все документы и операции, которые были сохранены с проведением. Ниже разберем детали построения такого отчета.

Как это работает?

OLAP-отчет по проводкам не будет учитывать продажи, но поможет собрать и переработать следующие данные:

• списание ингредиентов,
• количество списываемых ингредиентов по направлениям (питание для сотрудников, порча и т.д.),
• оборот товаров, полуфабрикатов, блюд.

Как построить?

Для наглядности возьмем отчет об обороте муки в ресторане. В разделе «OLAP-отчеты по проводкам» выбираем и переносим влево графу «Элемент номенклатуры». Далее добавляем строки: «Приход», «Расход», «Оборот эл. номенклатуры». Теперь мы можем увидеть данные о движении муки.



По такой же схеме можно сформировать отчет по списаниям. Выбираем следующие блоки: «Тип транзакции», «Счет» (например, списание на порчу или питание персонала), «Элемент номенклатуры» (какую именно позицию списываем), «Количество» и «Сумма». Данные, которые попали в этот отчет, можно посмотреть и сверить с информацией в актах списания.

Практические советы

Чтобы документ формировался быстрее (особенно, когда он содержит много информации), следует убрать отметку с графы «Автообновление». Когда эта опция включена, отчет обновляется в режиме реального времени.

Нужна помощь в построении OLAP-отчетов в iiko? Пишите нам – мы с удовольствием поможем

* Ваше имя

* +7 (_ _ _) _ _ _ _ _ _ _

Отправить заявку

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой их обработки