Как общепиту продавать безалкогольные напитки с 5 ноября?

Как работать с безалкогольными напитками с 5 ноября

С 5 ноября 2024 года потребуется считывать каждый код маркировки 2D-сканером и передавать сведения в «Честный знак». Требование распространяется на безалкогольные напитки (кроме соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье) в стекле, полимерной упаковке, в алюминиевых и полимерных банках, а также в кегах. 

Чтобы принимать такие товары от поставщика, нужно будет подписывать электронной подписью УПД — универсальный передаточный документ. Для этого обязательно заранее заключить договор с оператором ЭДО (электронного документооборота).

С 1 марта 2025 года этот порядок будет действовать для всех категорий безалкогольных напитков, подлежащих маркировке, включая соки, нектары, морсы и напитки на растительном сырье.

Полезные ссылки по теме:

• Постановление Правительства Российской Федерации от 31.05.2023 № 887, которое регламентирует маркировку безалкогольных напитков

• Раздел на сайте «Честный знак», посвященный маркировке безалкогольных напитков

Кроме того, по новым правилам, если товар выводится из оборота не по причине продажи через кассу, а по другому поводу (собственные нужды, закончился срок годности и пр.), обязательно создать соответствующий документ.

Как подготовиться общепиту

Настроить технику и программное обеспечение рекомендуем заранее. Вам нужно:

1. Зарегистрироваться в «Честном знаке»

2. Подписать договор с оператором ЭДО и сделать электронную цифровую подпись

3. Если ранее не работали с маркированной продукцией, подключить и настроить 2D-сканер

4. Уточнить у поставщика кассового оборудования, автоматически ли оно обновится

5. Обновить систему автоматизации, если это нужно — уточняйте у своего дилера ПО

Напоминаем, что за несоблюдение требований по работе с маркировкой есть штрафы. И для юрлиц они достигают 300 000 рублей. Поэтому рекомендуем заранее убедиться, что в вашем заведении все работает корректно. 

• Как общепиту работать с маркировкой с 1 сентября 2024 года
• 1 июня начнут действовать новые правила маркировки пива
• Молочка: как работать с «Честным знаком» и «Меркурием»?