19 февраля 2026
Лемма.Плейс
Чтобы франшиза была успешной, управляющая компания и партнер должны доверять друг другу. Но иногда случается, что франчайзи не оправдывают это доверие и пытаются не просто выйти из франшизы, а создать отдельный chain и «увести» вместе с собой систему автоматизации, техподдержку и базу данных. Под ударом оказывается не только бренд, но и вся архитектура управления.
Как собственнику заранее обезопасить себя и на чью сторону в этом случае встанет техподдержка iiko? Разбираемся вместе с экспертами Леммы.
Наталья Акулиничева, генеральный директор Леммы
«При запуске франшизы важно понимать, какой продукт вы продаете. Если это конкретный рецепт шаурмы, то он не имеет уникальной ценности на рынке. Как только франчайзи научится готовить шаурму по вашему рецепту, он с большой долей вероятности выйдет из франшизы. Зачем платить роялти, если можно немного модернизировать рецепт так, что вкус останется тем же?
Важно сформировать ценностное предложение для франчайзи. Например, управляющая компания поставляет полуфабрикаты партнерам. В этом случае франчайзи сложно уйти в «свободное плавание» и сохранить качество, к которому привыкли гости.
Другая модель — обеспечить франчайзи сильным брендом. Сильный бренд — это классная команда маркетинга, постоянная работа с акциями, активностями, контентом. Все это нужно, чтобы создать лицо бренда, от которого франчайзи просто невыгодно отказываться.
Еще важно грамотно составить договор и выстроить работу с франчайзи. Мы видели примеры франшиз, которые продавались так: платите паушальный взнос, а дальше нам неинтересно, что происходит с вашей точкой. Это путь в никуда: все успешные модели развивают бренд, и такой подход — удар по нему.
Если между сторонами возник конфликт, то Лемма останется на стороне управляющей компании, потому что именно с ней у нас заключен договор. А интересы клиента для Леммы в приоритете. Мы точно не будем «за спиной» управляющей компании помогать в краже базы данных и так далее. А если узнаем, что такое произошло или грозит произойти, то поставим в известность управляющую компанию.
На мой взгляд, репутация важнее всего. Хочется по утрам смотреть в зеркало и не чувствовать отвращение от самого себя».
Ценностное предложение и управленческая модель — это фундамент устойчивой франшизы. А как все работает с юридической точки зрения? Задали этот вопрос нашему эксперту.
Инга Русакова, юрист Леммы
«В ГК РФ закреплены понятия правообладатель и пользователь. Правообладатель владеет какой-либо интеллектуальной собственностью (товарным знаком, ноу-хау, секретным рецептом блюда, любым другим знаком отличия) на основании того, что он ее создал или купил и зарегистрировал права на себя. Он может передавать право пользования интеллектуальной собственностью другому лицу — пользователю — в рамках договора коммерческой концессии. Его часто называют договором франчайзинга или франшизы.
По договору коммерческой концессии правообладатель может передать пользователю право распоряжаться интеллектуальной собственностью — например, работать под товарным знаком или готовить пиццу по «тайному» рецепту.
В договоре установлены права и обязанности обеих сторон, в том числе пользователя: в каком объеме и как он может пользоваться интеллектуальной собственностью правообладателя, как он работает под данной торговой маркой и так далее. А правообладатель вместе с пользователями несет субсидиарную ответственность перед потребителями.
Если какой-либо пользователь решает «кинуть» правообладателя, то он нарушает договор и законодательство Российской Федерации, а также рискует своими действиями причинить материальный ущерб.
Любые расхождения сторон по договору франчайзинга (коммерческой концессии) — это личные взаимоотношения сторон, заключивших договор. Лемма заключает договор с правообладателем и работает в рамках правового поля, не нарушая права других лиц. Поэтому не может встать на сторону такого франчайзи (пользователя), а остается на стороне собственника, предоставляющего пользователю права . Закон на его стороне».
Чтобы франчайзи не пытались с нарушением договора вывести точки из сети и втянуть в конфликт других участников, заранее обеспечьте устойчивость франшизы. Она заключается в сильном ценностном предложении, грамотном договоре коммерческой концессии и четко выстроенной IT-архитектуре. Только в этом случае возможно долгосрочное прозрачное партнерство. Процитируем одного из спикеров Лемма.Плейс: «Когда хорошо всем, то хорошо всем».
А читателям нашего блога желаем, чтобы в их бизнесе было меньше конфликтов и больше честных профессиональных партнеров, с которыми не нужно опасаться двойной игры!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой их обработки
Читайте также:
186
Управление остатками: как не замораживать деньги в складе
13 ноября 2025
798
0
Боли ресторатора и технологии, которые их решают
17 октября 2025
805
Зима 2025-2026: офлайн-мероприятия для рестораторов
23 ноября 2025
551